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淮山响螺煲排骨的做法

发布时间:2019-05-15 04:15:15

淮山响螺煲排骨的材料:

排骨500克 淮山30克 枸杞15克(约30粒)桂圆4颗 干响螺片50克 大葱3节 姜6片 盐1茶匙(5克) 清水3L

淮山响螺煲排骨的做法:

1)干响螺片放入清水中浸泡3小时左右。

2)将排骨洗净放入锅中,倒入清水3L,大火煮开后,用勺子撇去浮沫。

3)与此同时,将泡软的响螺片,放入锅中,倒入清水和大葱节,大火煮开后,转中火煮3分钟。

4)将淮山,枸杞,桂圆用清水冲洗1下。再用刀轻轻的将桂圆皮,磕出小口,以便在煲汤锅中中,桂圆的味道更浓。姜去皮切成大片。

5)将淮山,枸杞,桂圆,姜片,和煮好的响螺片,倒入撇净浮沫的汤中,盖上盖子,转为小火煲至2小时。

6)2小时后,将盖子打开,改成大火继续煮5分钟,为了使汤更加浓郁,调入盐饮用便可。

家常菜做法大全温馨提示:

**淮山,可以在中药店买到。枸杞,桂圆等在超市购买便可。干响螺片,在广东的很多汤铺有售,北方的妇女可以在大型批发市场买到,更方便的方法是在淘宝购买。选1家信誉度高的店铺便可,城市不同,快递费用也不同,尽量把这个因素推敲进去,选1家你所在城市的淘宝店,或相对照较近的。

**这款汤有润肺养脾,护肝,明目,滋阴等作用,很适合用来在秋冬季调养身体。

**响螺片浸泡软以后,用水煮3分钟,并放大葱,可以很有效的去除响螺的腥味。

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